INGREDIENTES
- Costillas de cerdo – 8 piezas
- Calabacín – 1
- Mazorca de maíz – 1
- Garam masala o curry en polvo – 2 cucharaditas
- Sal – ½ cucharadita
- Azúcar – 1 cucharadita
- Ajo – 2 dientes picados
- Aceite de oliva – 1 cucharada
INSTRUCCIONES
- Empiece pinchando las costillas con un tenedor, creando pequeños agujeros. A continuación, haga tres cortes en la membrana del lado del hueso. Esto facilitará separar la carne del hueso.
- Corte el calabacín y el maíz en trozos pequeños.
- Marine las costillas con el ingrediente [A] en una bolsa de plástico durante 1 o 2 horas.
- Coloque las costillas en una sartén, distribuyendo las verduras cortadas alrededor; tape y cocine a fuego medio-bajo durante 7 minutos por cada lado.
- Retire las costillas y deje las verduras en la sartén para que absorban el sabor.
- Sirva las costillas y las verduras en un plato.
